Ernährung

Vorsicht Fettbomben

Ganz schön fettig! Müsliriegel im Visier

Klar, man nimmt einfach an, wo „Müsli“ draufsteht, muss Gesundes drin sein. Leider falsch gedacht! Durch die Zugabe teilweise gewaltiger Mengen an fettreichen Zutaten wie Nüssen, Mandeln und Kokos wird aus dem fettarmen und kohlenhydratreichen Grundprodukt Getreide schnell eine richtige Fettbombe. Dies betrifft in der Regel vor allem die – laut Hersteller – besonders „crispygen“ und knusprigen Riegel. Denn es knuspert sich dann besonders gut, wenn das Getreide geröstet wird (Röstfette) und viele Nüsse und Mandeln mit von der Partie sind. So ist bei Riegeln der Geschmacksrichtungen „Kokos-Crisp“, „Schoko-Mandel-Crunch“ oder „extra-nussig“ ein Fettanteil von 40 bis 60 Prozent keine Seltenheit. Besser: Fruchtschnitten ohne „nussige“ Zusätze. Sie enthalten in der Regel wenig Fett.